Lihtne ja värviline amps igasse päeva!
Need köögiviljamuffinid on ideaalne viis ära kasutada kodus olevad köögiviljad ning pakkuda midagi maitsvat ja toitvat nii hommikusöögiks, vahepalaks kui ka kergeks lõunaks.
Retsept on paindlik – kasuta just neid köögivilju, mis parasjagu käepärast on!
Vaja läheb:
🥕 6 muna
🥕 200 g riivitud juustu
🥕 200g erinevaid köögivilju (herned, redised, paprika, suvikõrvits, brokoli, lillkapsas, riivitud porgand vmt)
🥕 2 spl (toortatatra)jahu
🥕 1 spl majoneesi
🥕 1 tl küpsetuspulbrit
🥕 1spl hakitud värskeid ürte või 1 tl kuivatatud (Vahemere) maitseainesegu
🥕 soola (ära liialda!) ja musta pipart
Tee nii:
❧ Klopi kausis munad, majonees, jahu ja küpsetuspulber ühtlaseks.
❧ Sega juurde riivitud juust, väikeseks hakitud köögiviljad, ürdisegu ning maitsesta soola-pipraga.
❧ Tõsta segu silikoonist muffinivormi aukudesse või paberümbristega vooderdatud muffinivormidesse.
❧ Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni omletid on läbi küpsenud.